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居家小零食,大叔教你烧烤味豆腐干,香气扑鼻,简单易

发布日期:2020-09-16 06:01   来源:未知   阅读:

大叔小提示

还有更多美食等你呢~

2、然后切成颗粒,滴入几滴芝麻油搅拌均匀,油辣椒可以为豆腐干上层油亮的红色,做出来漂亮又有食欲,和辣椒粉比起来,经过油制的辣椒口感更温醇;

烧烤对我来说,最诱人的永远是裹着胭脂萝卜、葱花以及元荽的豆腐干,这三样东西,缺了一样都会觉得生命残缺,灵魂不完整。小时候大叔因为爱吃,所以一有空就跟妈妈学着制作豆腐干,活了这么多年才知道豆腐干的做法这么简单,简单3步,鲜香美味又筋道。

1、首先把薄型豆腐干一张,孜然和花椒粉是必须品,葱花、元荽、过水萝卜颗粒,必须的神配料,大叔用的是泡了一夜的樱桃萝卜;

自己在家做的豆腐干无论是口感还是味道一点也不比外面卖的差,最重要的是自己在家做的无任何的添加剂,可以根据自己的口味来做,而且做法特别的简单,一看就会的那种。宅在家,看个电视啥的,是不是想吃点零食呀?那今天咱们做豆干吧,超级简单,味道很棒,豆腐块不要切太厚,炸至金黄并且硬挺才可以,豆干的水不要放太多。

豆腐干1张、葱花、元荽、泡菜坛里泡了一夜的樱桃萝卜或者胭脂萝卜颗粒、蒜水可以不要、孜然、花椒、鸡精、盐

香气扑鼻,简单易做的烧烤味豆腐干就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

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想吃甜一点的可以再加一点冰糖,汤汁快收完的您也可以尝尝味道咸淡,根据自己喜好决定加不加盐,我没放盐,觉得味道可以的,当第一块豆腐干工序完成后被竹签子穿过,我轻轻咬了一口,那满嘴的香气和独特而又熟悉的滋味,话不多说,今天大叔下厨房教你做烧烤味豆腐干,希望你吃得开心~

2、记得要趁热吃,最好是能配上一杯酸甜的柠檬蜂蜜水。

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3、最后把平底锅倒少许油,豆腐干稍微起泡后翻面煎,豆腐干起大炮后,刷一层蒜水,安抚一下渐渐失去水分的豆腐干撒上花椒、孜然、鸡精、盐,用刷子刷均匀,穿上竹签后,再给外表均匀撒上各种调料,刷层辣椒油就可出锅上桌开吃啦~

1、之所以一定要有个裹的过程,是为了用热气激发出葱花和元荽的香味;

要不然把汤汁熬干时间太长,卤好的豆干根据自己的喜好晾干,但无论怎么晾,咱也做不出买的那种口感,请不要纠结。说完三点,顿时觉得自己水平好高的样子,哈哈,其实我也是瞎做的,放的调料也不一定和我的一样,想吃辣一点的就放一些小米辣一起炖。

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